Les REP (Responsabilité Elargies des producteurs) sont devenues courantes dans le recyclage des déchets, obligeant les fabricants à prendre en charge la fin de vie de leurs produits. Cette mesure vise à responsabiliser davantage les acteurs économiques et à réduire les coûts supportés par les collectivités.
Grâce au principe du Polluer-Payeur, une écotaxe est incluse dans le prix d’achat des produits, reversée ensuite aux éco-organismes qui proposent des solutions de recyclage. Ces organismes sont principalement détenus par les professionnels du secteur.
Depuis leur mise en place, plus de 20 REP différentes existent pour divers types de déchets tels que les emballages ménagers, les pneus, ou encore les équipements électroniques. Avec l’accentuation de la gestion des déchets en entreprise, une nouvelle REP pour les déchets de restauration a été instaurée le 1er janvier 2023 pour renforcer ces mesures environnementales.
Types d’emballages REP restauration
Cette nouvelle filière concerne les emballages utilisés par les restaurants, qu’ils achètent vides ou avec des produits à l’intérieur. Le restaurateur est responsable des emballages vides, mais pas de ceux déjà remplis par le fournisseur. Les réglementations évoluent plus rapidement que la pratique sur le terrain. Il n’est pas encore clair quels déchets seront concernés par cette filière ni comment leur collecte sera organisée pour les restaurants.
Coût de la filière REP Restauration
Il est crucial de garantir une collecte efficace des déchets dans les restaurants. Pour ce faire, la REP restauration devrait permettre une reprise gratuite des emballages par les éco-organismes. Cette initiative vise à assurer que le service soit sans frais pour les restaurateurs, même si certains n’ont pas de bac jaune pour le tri sélectif. Concernant l’écotaxe sur les emballages, son impact financier devrait rester minime pour les restaurants. Ainsi, malgré quelques incertitudes actuelles, il semble que l’impact financier global reste limité et gérable pour le secteur de la restauration.
Déploiement de la filière REP restauration
Le déploiement du service de collecte se mettra en place progressivement, s’étalant sur une période de trois ans pour être pleinement opérationnel. Les restaurateurs ne devraient pas ressentir d’impact majeur, tant au niveau pratique que financier. Des discussions restent à finaliser entre les différentes parties prenantes concernant la collecte des déchets, notamment en ce qui concerne les emballages divers récupérés par les communes.
